Après plus de quinze années passées dans la restauration, en passant par les restaurants gastronomiques et les restaurants étoilés, Nicolas FOSSÉ, diplômé aussi bien en cuisine qu’en pâtisserie et passionné par son métier a fait la rencontre de Christian au sein du restaurant historique La Villa d’Or à Rezé.
Après plus d’un an passé ensemble, ils sont très vite arrivés à une conclusion : le manque de personnel en restauration.
Après longue réflexion, ils se sont demandé comment ils pouvaient aider la Restauration.
Puis, après avoir eu énormément de retours positifs sur les desserts et des demandes, ils ont décidé de monter un laboratoire de pâtisseries artisanales en partant d’un local vierge.
C’est ainsi que Golden Dessert est né.
Dans cette aventure, notre équipe met en avant de nombreuses valeurs telles que excellence, partage, créativité, exigence, rigueur, communication, passion, confiance, discipline.